全球（qiú）每年约（yuē）有1000万（wàn）人死于食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年因蔬菜农药残留超标、食用工（gōng）业盐等发生的食物（wù）中毒群（qún）体性事故就达150次左右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供的调查，全球每年约（yuē）有1000万人（rén）死于食源（yuán）性疾（jí）病。我（wǒ）国近（jìn）10年平均每年因蔬菜农（nóng）药（yào）残留超（chāo）标、食用工业盐（yán）等发生的食物中（zhōng）毒群体性事（shì）故就达150次左右（yòu）。为此，近（jìn）年来，国际标准（zhǔn）化组织（ISO）、联（lián）合国（guó）粮农组织（FAO）以及国际食品法典（diǎn）委员（yuán）会（CAC）等有关组织都纷纷制定（dìng）食品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。
据了（le）解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系新标准，就（jiù）是要确保食品供应（yīng）链中不存在薄弱环节，确保在全球（qiú）范围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食（shí）品（pǐn）安全管（guǎn）理（lǐ）体系为全球所需的（de）国（guó）际协调（diào）方法提供了框架。该标准由来自食（shí）品行业的（de）专家（jiā）与（yǔ）专门的国际组（zǔ）织和国际食品法典委员（yuán）会密切合作（zuò），在ISO内共（gòng）同制定。国（guó）际食品法典委员会是由联（lián）合国粮农组织和世（shì）界卫生组织共（gòng）同建立的，制（修）订食（shí）品标准是其工作的（de）主要组织部分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要的好处是使全球范围内的组（zǔ）织以协调的方法实施关（guān）于食品卫生Codex HACCP（危险（xiǎn）分析（xī）和关键控制（zhì）点（diǎn））体系更加容（róng）易（yì），这（zhè）种协调方法不会随着国家或（huò）相关食品生产而发生变化。食品通过供应链被（bèi）送到（dào）消费者手（shǒu）中，而这种供应链可（kě）以连接许多不同类型的组织，并且能延（yán）伸到许（xǔ）多国家。食品安全供应链中的薄弱环节（jiē）可（kě）能导（dǎo）致有害健康的不安（ān）全食（shí）品出（chū）现，发生这（zhè）类情况可能对（duì）消费者的危害是严重的，食品链供应商付（fù）出（chū）的代（dài）价也是（shì）相当大的。由于食品（pǐn）安全（quán）危险可能（néng）会进入食品链的（de）任（rèn）何阶（jiē）段（duàn），整个过程需要进行（háng）适当的控制。食品安全是食品供（gòng）应链内所（suǒ）有参与者的共同责（zé）任（rèn），需（xū）要他们共（gòng）同努力。ISO22000对食（shí）品链（liàn）中的食品安全管理体系作了具（jù）体（tǐ）要求。在（zài）这（zhè）个体（tǐ）系中，组织（zhī）须证明它有能力（lì）控制（zhì）食（shí）品隐患（huàn），始终（zhōng）如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合消费者认同的以及适用的（de）食品安全法（fǎ）规的要求。它将目标确定在（zài）可有（yǒu）效控制食品隐患，包（bāo）括（kuò）体系（xì）更（gèng）新过程、提高消费者的满意度方（fāng）面。因此，制定（dìng）ISO22000可（kě）以使得在食品（pǐn）供应（yīng）链内的（de）各类（lèi）组织有效地（dì）实施（shī）食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系。范围从饲料生产商、原（yuán）材料制（zhì）造商、食品制造商、运输和储（chǔ）藏经营商以及分包到零（líng）售、销售网点等相（xiàng）关的（de）组织（zhī），如（rú）设备制造（zào）商、包装（zhuāng）材料、清洁剂、添加剂（jì）和配料生产商。
　　由于在发达国家和发（fā）展中国家被（bèi）污染的食品引发的疾（jí）病不断上升，制定这项标（biāo）准已成为必然。除了对健康的危（wēi）害，食（shí）品带（dài）来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大（dà）的经济成本。对此，一些国家（jiā）已经对安（ān）全食品供应制定了国家（jiā）标（biāo）准，而（ér）在食（shí）品（pǐn）行业里的公司和集团也（yě）制（zhì）定了他们各（gè）自的（de）标（biāo）准（zhǔn）或审核他们供应商的程序文件（jiàn）。各国有关食品安全管理的标准不断增多，造成了要（yào）求上的混淆、不统一，因此，要求对各（gè）国的标（biāo）准（zhǔn）在（zài）国际层面上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协（xié）调了在食品供应链内（nèi）系统管理安全的要求，并且为全球范围（wéi）基础上的良好（hǎo）规范提供（gòng）了独特方案。另外，符合ISO22000标（biāo）准的食品管理体（tǐ）系（xì）可以被认证，这样的认证满足了食品行业供应商不断增长（zhǎng）的认（rèn）证要求。在那些食（shí）品行业专家参加（jiā）制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉（shè）及（jí）在（zài）单项文件里由多（duō）个全球食品零售商制定的重（chóng）要（yào）标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰（lán）布瑞特）称，公共行（háng）业参与制定ISO22000族（zú）标准意义重（chóng）大，特别是FAO/WHO的国际（jì）食品（pǐn）法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的食品卫（wèi）生HACCP体系的工作（zuò）。由于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将（jiāng）促（cù）进（jìn）HACCP和本领域内相关机（jī）构制定的（de）食（shí）品卫生（shēng）原则的（de）实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的（de）成（chéng）功管（guǎn）理体系方法（fǎ），ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标（biāo）准（zhǔn）被广泛地实施在所（suǒ）有行业，但它本（běn）身并（bìng）不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于（yú）假设（shè）在一种结构管理体系框架内设计、运行和持续改进的较（jiào）有效食品安全体系，并且融入到组织（zhī）的整个管理（lǐ）活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他（tā）的管理体系标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且（qiě）对已经获得（dé）ISO9001认证的公司来（lái）说，将其扩展（zhǎn）到（dào）ISO22000认证是很容（róng）易的。